Kerabu Serai

Assallamualaikum,

Hari ni sekolah mama dan PIBG telah mengadakan majlis Bacaan Yasin Perdana untuk pelajar PMR, SPM dan STPM. Sebenarnya setiap tahun akan diadakan majlis yang serupa di masjid-masjid sekitar kawasan yang berdekatan sekolah. Tahun ini di adakan di masjid yang agak dekat juga walau terpaksa masuk ke dalam kampung sedikit. Sememangnya sekolah mama ni persekitarannya kampung-kampung. Hubungan guru-guru dan ibu bapa amat baik dan waris-waris ini amat membantu lebih-lebih lagi dalam penyediaan jamuan makan.

Apa yang ingin mama nak cerita ialah..tentang menu jamuan makan tengahari..tentang sedapnya kerabu serai yang disediakan oleh orang kampung situ. Kerabu serai ini tuan2 dan puan2, amat istimewa, bagi mama rasanya saling melengkapi citarasa dan aroma! Ini adalah kali kedua mama merasa dan makan kerabu serai. Kali pertama sewaktu Mesyuarat Agung PIBG, waris-waris ini menyediakan salah satunya Kerabu Serai. Masa kali pertama makan tu..mama rasa macam nak ratah sepiring.... lamanya tunggu hingga hari ni baru dapat rasa semula.
Mama baru setahun bekerja di sini jadi taklah pernah tahu bahawa Serai bila dijadikan Kerabu sedapnya sebegitu!

Hari ni mama telah berbual dengan ibu-ibu yang hadir (Ramai waris yang hadir!) mama sempat bertanya tentang resepi Kerabu Serai...maka suatu hari mama akan cuba walau kata ibu tadi 'ini adalah resepi generasi ke generasi..orang2 lama saja yang dapat menyediakan sesedap ini" selain Kerabu serai , ada lagi masakan lain..(PIBG tumbang lembu se ekor untuk majlis ni) ada gulai daging dgn ubi, daging masak rempah(mama tak tahu nak sebut apa menu yang daging lagi satu), kerabu taugeh dengan pisang muda...bercakap mengenai kerabu taugeh..ini pun special juga..tak pernah lagi mama makan pisang muda mentah dihiris nipis dan digaul dengan kerabu taugeh..SEDAP! mereka guna pisang padang (kat tempat lain tak tahu panggil pisang apa) Walaupun begitu kerabu taugeh pisang ni mama tak berapa berkenan sebab mereka taruk perut..(mama tak lalu dengan daging perut)jenis-jenis bahagian dalaman mama tak makan.

Pelajar dibawa dengan bas ke masjid ..

masakan daging..(tak tahu nama menu ni apa)

gulai daging..

kerabu taugeh+pisang muda

Ramai yang minat kerabu ni..tapi bukan mama

Kerabu Serai

Siapa yang pernah merasanya pasti tahu sedapnya kerabu ni..

menu jamuan..gulai daging

antara guru dan ibubapa

pelajar-pelajar dan waris yang hadir

waktu jamuan tengahari

Balik dari majlis ini, mama ke sekolah semula untuk menyambung membimbing pelajar dengan kerja-kerja pengkaryaan mereka yang hampir siap. Mereka perlu menghantar folio n pengkaryaan pada mid-oktober. Sebenarnya mama missed class dengan mereka 12 hari, kerana mama berkursus di IPG. Itulah mama membayar balik masa-masa yang mama tinggalkan mereka . Pukul 4.30 petang barulah mama memandu pulang..jauh nak balik kurang lebih 100KM..tapi sempat lagi singgah ke hospital Sultanah Bahiyah menjenguk putri dan baby yang masih dibawah pengawasan doktor. Baby pramatang perlu dijaga rapi, dan Alhamdulillah kedua-duanya sihat. Kesian putri..dalam dakapan mama tadi, mama tahu putri mama amat tabah walau tanpa suami di sisi.

Masa berlalu cepat..